En esta sección del curso pude descubrir de modo práctico donde aplicar lo aprendido, y eso me gustó mucho. Con los alumnos creo importante que conozcan que compran y que consumen, de ahí que el etiquetado sea necesario saber interpretarlo como consumidor responsable. Del mismo modo poder elaborar una receta con las sobras les podrá concienciar de lo que tienen, y sobre todo de los que no tienen, para comer con conciencia del aprovechamiento. Y como complemento, saber que hay recetas que cambiando al menos la técnica de elaboración las convierten en más saludables hará que ellos mismos tengan interés por descubrir cómo pueden variar algunas de las que más conocen o les gusta, y comer más sano, complemento de llevar una vida activa.

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